生姜こうじとは、工事ヘルメットをかぶった紅生姜の妖精である。
日本一の生姜の産地「高知県」生まれで、年齢は12歳。聞いてないのに、生姜の効能を教えてくる変なやつ。口癖は「〜〜だ紅（べに）」。好きなミュージシャンは、ジンジャー・ルート(Ginger Root)。好きな食べ物は、牛丼。にんにくをかなりライバル視している。
特技は、つぶやくこと。足が鳥のクチバシみたいってたまに言われるけど、いつもちょっと宙に浮いてるから問題ない。
ヘルメットを脱ぐとちゃんと生姜になっている。紅の生姜ね。
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生姜こうじさんは、いつも何を食べていますか？
牛丼とか、とんこつラーメンとか、紅生姜が美味しく食べられる食事をしてます紅。
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生姜こうじさんは、何人家族ですか？
お父さん、お母さん、おばあちゃんと妹の５人家族紅。
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生姜こうじさんの、嫌いな食べ物はなんですか？
「にんにく」だな。「にんにく」は本当に嫌い。臭いと味がキツくて生姜の良さが全部消されちゃう紅。
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なぜ、工事の人の格好をしているの？
なんでだろうね。そればっかりはよくわからない。
生まれた時からこの格好で、ヘルメットがデカいのは、成長してもかぶれるからみたい紅。 -
趣味はなんですか？
紅生姜を使った美味しい料理を考えること紅。天ぷらは鉄板！
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生姜こうじさんは、紅生姜を食べて共食いにはならないのですか？
そういった質問はお控えください。
